味噌をナトリウムの主な供給源として1食1g前後の塩を摂取するようにしてるとおかずの味がかなり薄くなる。ナトリウムはあらゆる食材に含まれているが無視する。 人が美味しく食べられる塩分の割合として0.5g〜0.8gくらいらしいが300g程度の煮物に1gだと0.3％…